COLECCIÓN VIRTUAL DE CUCHILLOS CANARIOS

Mi nombre es José Juan y elaboro cuchillos canarios de forma tradicional empleando las técnicas que desde tiempos pretéritos se han utilizado para confeccionar esta variedad cuchillil. Me he decidido a realizar este blog como punto de partida para que todos los amantes del CUCHILLO CANARIO puedan apreciar y valorar la belleza y la perfección de los acabados orfebres de los cabos, en la mayor colección de fotos de estos objetos. Aquí encontrarás cuchillos de varios artesanos además de los elaborados por mí.

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martes, 29 de marzo de 2011

cuchillo nº 183


No es muy llamativo, pero representa al cabo más común de nuestros cuchillos canarios´. Aquí os muestro uno de los cuchillo de otro gran herrero del noroeste grancanario, D. Manuel García Déniz. Muchos lo conocían como Manolito el herrero, ya desaparecido, que regentaba la herrería de Rojas hasta no hace muchos años, y que heredó de su padre, Mastro Juan García(El manco). Manolito es hermano de Antoñito(herrero de Barrial, en activo, del que salen el 90% de las hojas de cuchillos canarios actuales, y padre de los Hnos. García), y de Mastro Paco el herrero, que tenía su herrería en Sardina, ya jubilado. No tengo conocimiento de si este herrero hacía cabos de piezas, pero de madera sí, y este es un claro ejemplo. Es propiedad de mi suegro, Cristobal, y todavía lo usa, aunque esporádicamente, en su huerta. Lo adquirió directamente en la herrería del mencionado hace más de 30 años y sin cambiarle la hoja, aún conserva la original, aunque ya gastada con el uso(hay que decir que los cuchillos canarios tienen hojas intercambiables, pero no se estila el cambiarle una hoja al cuchillo con cabo de palo, merecía más la pena adquirir uno nuevo, ya que son la variedad más económica.

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