El anteriormente citado amigo Juan Manuel Zamora Maldonado, es uno de los autores del libro "Historia de la Loza Tradicional en Hoya de Pineda" y desde hace unos pocos años se interesa en el tema de los cuchillos canarios. Aquí nos muestra uno de sus cuchillos, elaborado por D.José Santana. Hoja grande de acero negro y característico cabo de 3 piezas.
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