COLECCIÓN VIRTUAL DE CUCHILLOS CANARIOS

Mi nombre es José Juan y elaboro cuchillos canarios de forma tradicional empleando las técnicas que desde tiempos pretéritos se han utilizado para confeccionar esta variedad cuchillil. Me he decidido a realizar este blog como punto de partida para que todos los amantes del CUCHILLO CANARIO puedan apreciar y valorar la belleza y la perfección de los acabados orfebres de los cabos, en la mayor colección de fotos de estos objetos. Aquí encontrarás cuchillos de varios artesanos además de los elaborados por mí.

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domingo, 8 de noviembre de 2015

cuchillo nº618


Como en la entrada anterior, el cuchillo canario más emblemático, el descendiente de los cuchillos canarios más antiguos. Éste lleva trece piezas incrustadas, con las características piezas enrejadas, las emblemáticas espigas y las piezas blancas. Es un cuchillo grande, con hoja de 21 cms. de acero al carbono 5160, un cuchillo para trabajo, específicamente, éste va para trabajo en plataneras, ideal para ,de casi una tajada, cortar un rolo. El cabo está compuesto por 27 roldanas de cuernos de carnero, macho y hueso de vaca. los casquillos e incrustaciones en latón.

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