miércoles, 22 de noviembre de 2017
Cuchillo n °690
Hoja de acero al carbono de 18 cms. y cabo con casquillos en níquel, el mismo metal empleado para incrustar las tres piezas. Está formado por 11 piezas de cuerno de macho y dos puntas de cuerno de toro, con tonos rojizos.
Cuchillos n°688-689
Dos modelos diferenciados decorados con motivos precoloniales canarios, uno de ellos, con dos puntas de cuerno de toro con betas blancas y tres piezas de cuerno negro de macho con incrustaciones en níquel. El otro, con arandelas de hueso y cuerno negro e igualmente incrustadas tres piezas. Ambos poseen hojas de acero al carbono pulidas y grabadas. Los casquillos son en níquel.
domingo, 29 de octubre de 2017
cuchillo n °687
cuchillo n °686
la combinaciones de piezas delgadas con incrustaciones al estilo del trabajo antiguo, siempre tienen buenos resultados, como este ejemplar. Un cuchillo con hoja de 19 cms de acero inoxidable pulida y cabo con casquillos e incrustaciones en níquel. Está compuesto por 29 arandelas de cuerno de macho, carnero y dos piezas de cuerno de vaca. De ellas, he incristado 7 al estilo antiguo.
sábado, 21 de octubre de 2017
Cuchillos n°684-685(navajas)
cuchillo n °683
cuchillo n °682
martes, 3 de octubre de 2017
Cuchillo n°681(navaja)
sábado, 23 de septiembre de 2017
cuchillo n°680
Picar sobre la foto para agrandar
Nuevo diseño de motivos florales. Tres piezas con incrustaciones de flores con pétalos con tonos naranjas y rojos, así como rombos azules. Enteramente en plata de 925 milésimas, con 12 piezas con dameros. Un total de 15 piezas. Hoja e acero inoxidable de 19 cms. Casquillos burilados.
Nuevo diseño de motivos florales. Tres piezas con incrustaciones de flores con pétalos con tonos naranjas y rojos, así como rombos azules. Enteramente en plata de 925 milésimas, con 12 piezas con dameros. Un total de 15 piezas. Hoja e acero inoxidable de 19 cms. Casquillos burilados.
jueves, 3 de agosto de 2017
cuchillo n°679
Hoja de acero damasco VG10 de 18 cms y cabo de 10,5 cms de longitud, elaborado en oro de 18 kilates, marfil de mamut y cuerno negro de carnero.Cabo con sección transversal heptagonal. Diversos da meros innéditos así como piezas florales. Vaina de cuero con brocal y puntera de plata, repujada con los mismos motivos que los incrustados en el cabo.
domingo, 2 de julio de 2017
Firmas cuchilleros/caberos.
Una de las principales características de nuestro Cuchillo Canario es que posee una hoja intercambiable. Éstas, muy delgadas y finas, se desgastan con los contínuos afilados, sobre todo,en manos de portadores inexpertos que realizan el proceso de afilado en superficies muy porosas e incorrectas. Tras los años de multitud de afilados, el cuerpo de las hojas merman significativamente y ya las funciones para las que estaba creada, dejan de ser efectivas. Por ello, se vuelve a llevar al cuchillo al herrero o cuchillero para que le cambie la hoja o "le eche una hoja", en el argot más común. Aquí, en las hojas, desde los albores del cuchillo canario, herreros y cuchilleros han dejado, a modo de muescas en el colchón(engrosamiento de la hoja en la unión con el cabo), su firma a través de lineas y cruces. Éstas marcas nos han servido como referencia para conocer la hechura de la hoja, que en muchas ocasiones, coincidía con la manufactura también, del cabo, pues el mismo herrero o cuchillero realizó tanto éste como la hoja. Pero muchos de los cuchilleros o encabadores, como en la actualidad, se limitaban a encabar hojas que adquirían, ya terminadas, a los herreros. Debido a ello, no podemos catalogar un cuchillo por la firma del colchón. Primero porque, como comentaba con anterioridad, puede que ese cuchillo ya no posea su hoja original por el desgaste y reposición de una nueva, y segundo porque, se puede dar el caso que, aún siendo la hoja original, ésta haya sido adquirida a un herrero por parte de un cuchillero, encabador o cabero para posteriormente ponerle un cabo.
Por estas razones y también para resolver una de las preguntas más frecuentes que me suelen hacer en referencia a los cuchillos, aquí les dejo unas cuantas de las firmas más comunes de entre la infinidad que de ellas se conocen. Estas firmas les ayudarán, en cierta medida, a identificar la autoría de un cuchillo, pero no es vinculante por las razones anteriormente expuestas. Hay otros muchos rasgos dentro de las diferentes hechuras del cuchillo canario, con las que se puede diferenciar, con más claridad y veracidad, las manos de las que salieron.
Por estas razones y también para resolver una de las preguntas más frecuentes que me suelen hacer en referencia a los cuchillos, aquí les dejo unas cuantas de las firmas más comunes de entre la infinidad que de ellas se conocen. Estas firmas les ayudarán, en cierta medida, a identificar la autoría de un cuchillo, pero no es vinculante por las razones anteriormente expuestas. Hay otros muchos rasgos dentro de las diferentes hechuras del cuchillo canario, con las que se puede diferenciar, con más claridad y veracidad, las manos de las que salieron.
jueves, 22 de junio de 2017
Cuchillo n °678
Cuchillo n °676(servicio de tarta)
Cuchillo n°675
viernes, 26 de mayo de 2017
cuchillo n °674
Nuevo diseño de cuchillo canario con motivos florales. Continúo con los Hibiscos, pero en esta ocasión tienen pétalos bicolor, blancos con aguas amarillas. Hoja de acero inoxidable de 17 cms y cabo en plata de 925 milésimas, dos puntas de cuerno de toro con diferentes tonalidades y diversos dameros.
jueves, 18 de mayo de 2017
Cuchillo n°673
Cuchillo n °672
domingo, 7 de mayo de 2017
cuchillo n°671(cortar pan)
Picar sobre la foto para agrandar
Durante esta semana, mis pelirrojillas y yo hemos estado trabajando en el regalo de su Mamá, María Haridián Expósito González, la mejor madre que podrían tener mis hijas y de la cual me siento enormemente enamorado, orgulloso y agradecido . Se trata de un cuchillo canario con hoja dentada para cortar pan, de 21 cms de longitud, en acero inoxidable. El cabo esta elaborado con dos puntas de cuerno bicolor de toro, y cinco piezas incrustadas.
Durante esta semana, mis pelirrojillas y yo hemos estado trabajando en el regalo de su Mamá, María Haridián Expósito González, la mejor madre que podrían tener mis hijas y de la cual me siento enormemente enamorado, orgulloso y agradecido . Se trata de un cuchillo canario con hoja dentada para cortar pan, de 21 cms de longitud, en acero inoxidable. El cabo esta elaborado con dos puntas de cuerno bicolor de toro, y cinco piezas incrustadas.
sábado, 25 de febrero de 2017
Cuchillo n°670
Cuchillo n°669
sábado, 11 de febrero de 2017
Cuchillo n°668
Los motivos florales, tradicionalmente, se han limitado a la conjugación de pétalos con formas elípticas, circulares y lagriformes con ramas y líneas. En este caso, la pieza central está adornada con incrustaciones de hibiscos. Se trata de un cuchillo con hoja de 17 cms. de acero inoxidable pulida y cabo de puntas de cuerno rubio con tonalidad gradual(se va oscureciendo de pajizo a rojizo hacia el centro). El resto de piezas es cuerno negro de macho con incrustaciones en níquel, dameros y mallas. Los casquillos, en esta ocasión, son en níquel.
sábado, 4 de febrero de 2017
cuchillo n°667
Suscribirse a:
Entradas (Atom)