cuchillo nº 561

La única variedad de cuchillos canarios que se puede permitir el lujo de carecer del casquillo de apriete, es el cuchillo de cabo palo. La razón no es otra que el economizar; economizar en los materiales y economizar en el tiempo de fabricación, todo para bajar el precio de venta todo lo posible pues es el cuchillo canario por excelencia en la agricultura. Se suelen perder con frecuencia ejemplares en las zonas de cultivo y por eso, el agricultor apostará por adquirir el cuchillo más económico. Esta foto es propiedad de D.Antonio Navarro, de la Villa de Moya, y le debemos dar las gracias a Hugo Torres por esta aportación.

cuchillos nº 495-496....505

Un total de once ejemplares de cabo palo, con mi característico diseño de introducir una pieza central de cuerno. Todos son absolutamente diferentes siguiendo mi filosofía de no repetirme. Llevan, además, los colores corporativos de la empresa a los que van destinados. La hoja, puesto que son para trabajar en su medio más idóneo, el cultivo platanar, están fabricadas en acero al carbono y son de 21 cms. Cabo grande y bastante ahusado. Éstas, además grabadas con el logo corporativo de la empresa.

cuchillo nº 454

Hasta ahora no había empleado el metal rojo en mis cuchillos, simplemente no le encontraba lugar. Pero creo que ahora si que lo tiene y me gusta el resultado final. Con la madera roja pega muy bien y es un metal poco valorado entre los cuchilleros actuales. Es un metal muy agradecido en color y brillo. El resto de las piezas es cuerno de macho.

cuchillo nº 441

Cuando algo se usa, se va gastando, sino fíjense en este cabo de palo la depresión que tiene cerca del casquillo de botón. Es bastante antiguo y conserva, como es normal, la hoja original. En este caso nos demuestra que es una buena hoja, ya que se ha deteriorado más el cabo en relación a la hoja.

cuchillo nº 413

Picar sobre la foto para agrandar
El amigo Joaquín, joven estudiante, se está iniciando en el coleccionismo de nuestros cuchillos canarios. Tiene una pequeña colección que les iré mostrando. Este es un cuchillo de cabo de palo al que se la ha cambiado la hoja(algo extrañísimo, nunca lo había visto, normalmente, estos cuchillos son los más económicos y una vez que se gasta la hoja, simplemente se compra nuevo con otro cabo)Hoja de acero inoxidable de 19 cms. y casquillo en latón.