COLECCIÓN VIRTUAL DE CUCHILLOS CANARIOS

Mi nombre es José Juan y elaboro cuchillos canarios de forma tradicional empleando las técnicas que desde tiempos pretéritos se han utilizado para confeccionar esta variedad cuchillil. Me he decidido a realizar este blog como punto de partida para que todos los amantes del CUCHILLO CANARIO puedan apreciar y valorar la belleza y la perfección de los acabados orfebres de los cabos, en la mayor colección de fotos de estos objetos. Aquí encontrarás cuchillos de varios artesanos además de los elaborados por mí.

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viernes, 13 de septiembre de 2019

Descarga gratis mi libro sobre los cuchillos canarios

Ya es posible descargar gratis mi libro sobre Los cuchillos canarios del siglo XIX y principios del siglo XX. Un análisis historiográfico, etnográfico y descriptivo,coescrito con Juan M. Zamora Maldonado. En el siguiente enlace podrás descargarlo gratuitamente.
https://culturatradicionalgc.org/ediciones-digitales-de-fedac/

domingo, 1 de septiembre de 2019

cuchillo n °726


Hoja de acero al carbono de 15'5 cms. Cabo elaborado con 35 arandelas de cuerno negro de macho cabrío y blanco procedente de ganado bovino. Se han incrustado 17 de ellas en metal blanco par las piezas negras(níquel) y metal amarillo para las piezas blancas (latón). Los casquillos están confeccionados en níquel.

viernes, 16 de agosto de 2019

cuchillo n°725


Cuchillo canario de los denominados 21 piezas, por el número de arandelas incrustadas. En esta ocasión, es un tanto especial pues está montado sobre una hoja de acero damasco VG10 de 17cms y el cabo confeccionado en plata.

cuchillo n°724


Cuchillo típico canario de los denominados 13 piezas, por el número de arandelas incrustadas en metal, en este caso latón y plata alemana. Cabo con casquillos también en latón y arandelas de cuerno de macho cabrío, de carnero y de vaca. Hoja de acero inoxidable de 17 cms de longitud.

sábado, 13 de julio de 2019

cuchillo n°723


Hoja de acero de damasco 1095/15N20 de 19cms de longitud. Cabo de 13 piezas incrustadas con dameros varios. La pieza central con flores diversas con pétalos, con coronas de plata y en varios tonos anaranjados. A esta pieza la custodian dos dameros con incristaciones de molar de mamut. Casquillos en plata 925 milésimas burilados.

domingo, 7 de julio de 2019

martes, 2 de julio de 2019

Cuchillo n °721


Iustitia(Temis) era la representación del derecho, el orden divino y las buenas costumbres a través de una diosa con los ojos tapados y una balanza en la mano. Éste cuchillo canario está inspirado en esa justicia a través de incristaciones y grabados relacionados en la ley y el derecho. Lleva una hoja de acero inoxidable 420 de 17 cms de longitud con grabado de Temis o Iustitia. El cabo es de dos puntas de cuerno negro de toro con incristaciones de copas y rombos de colores con aguas. Dameros y una pieza central con flores e incrustaciones de la bañanza de la justicia y el mazo del orden. Casquillos e incrustaciones en plata de ley. Longitud del cabo 9 cms.

martes, 18 de junio de 2019

Cuchillo n °720


Hoja de 17 cms de acero semiinoxidable. Cabo de 27 arandelas de cuerno y hueso con incrustaciones de motivos precoloniales canarios. Casquilos en níquel con burilados de similares diseños.

miércoles, 15 de mayo de 2019

cuchillo n°719


Otro cuchillo con cabo adornado con motivos precoloniales, en blanco y negro. Nueve piezas incrustadas con dameros y piezas lineales. Casquillos en níquel, burilados y montado en hoja de acero al carbono F114 de 17 cms.

viernes, 12 de abril de 2019

cuchillo n°718



Hoja de acero al carbono de 19 cms y cabo con puntas de cuerno rojo de macho caprino, dameros anchos y pieza central con incrustaciones de cabezas de macho y cabra. Casquillos en alpaca.

viernes, 29 de marzo de 2019

Cuchillo n°717


Cuchillo con motivos florales de grandes dimensiones. No suele ser lo habitual, pero en este caso lleva una hoja de acero al carbono, de las denominadas negras, de 23 cms de longitud y un cabo de 12 cms de largo con caswuills e incrustaciones en alpaca. El. Cabo lo. Conforman 31 piezas de las cuales se han incrustado 9 de ellas.

viernes, 22 de febrero de 2019

cuchillo n°716


Cuchillo canario de motivos florales con hoja de acero damasco inoxidable VG10 de 17cms. El cabo de 9 cms de longitud con 17 piezas incrustadas en dameros diferentes. La pieza central está incrustada con 10 calas naranjas y hojas con dos tonos turquesas. Ésta pieza está custodiada por dos dameros con embutidos de molar de mamut. Tanto las incrustaciones como los casquillos, que están trabajados a lima, realizados en plata 925. La perilla también lleva el mismo trabajo a lima de los casquillos con triángulos truncados. La vaina a juego repujada con puntera y brocal en plata alemana burilada con motivos florales(calas).

domingo, 3 de febrero de 2019

Cuchillos n°714-715


Dos cuchillos con hojas de acero semiinox dable de 19 cms de longitud, con incrustaciones y hornamentacion de temática prehispánica. Casquillos en níquel burilados e incrustaciones en el mismo metal.

viernes, 11 de enero de 2019

Presentación de libro



El día 22 de enero de 2019, a las 17'30h. en el Edificio Insular I del Cabildo de Gran Canaria  tuvo lugar la presentación del libro "Los  cuchillos canarios del siglo XIX y principios del siglo XX. Un análisis historiográfico, etnográfico y descriptivo" por la Consejera de Industria, Comercio, Artesanía y Vivienda del Cabildo de Gran Canaria, Dña. Minerva Alonso Santana.
Se trata de un estudio dearrollado por Juan M. Zamora Maldonado y José Juan Sosa Perdomo, editado por dicho Cabildo a través de la Fundación para la Etnografia y Desarrollo de la Artesanía en Canarias (Fedac). Un trabajo profundo de investigación que, a lo largo de sus 265 páginas, hemos pretendido mostrar el cuchillo canario en su etapa más antigua, haciendo un recorrido histórico y económico de la época, así como de sus autores y los contextos sociales donde aparece esta herramienta . Así mismo, se expone su proceso de elaboración, clasificación y un análisis descriptivo llevado a cabo a través del estudio pormenorizado de 361 ejemplares, eligiendo los 125 más representativos  por sus características y relevancia, para exponerlos en fichas descriptivas.
A finales de febrero estará disponible en formato PDF descargable, totalmente gratuito. Ya iré informando.
Les dejo el índice.

sábado, 15 de diciembre de 2018

miércoles, 5 de diciembre de 2018

Cuchillo n°712


Cabo con motivos florales en tres piezas, diversos dameros y hoja de 19 cms.Casquillos e incrustaciones en níquel.

viernes, 26 de octubre de 2018

cuchillo n °711


Una de mis debilidades es un cabo blanquinegro. Éste es un claro ejemplo de cuchillo con motivos florales. Cuchillo canario con hoja de 19 cms. de acero damasco VG10 y cabo con acabados en plata 925 milésimas . Dos puntas blancas incrustadas con flores negras y coronas de plata. Diversos dameros y la pieza central con enramado de flores y pétalos blancos y negros. Casquillos burilados . Vaina de cuero artesanal al estilo de los cuchillos canarios del siglo XIX.

domingo, 14 de octubre de 2018

Cuchillo n °710(navaja)


Navaja con empuñadura de cabo de cuchillo canario, compuesto por 11 roldanas de cuerno negro y bicolor de ganado caprino , con tres piezas incrustadas. Hoja de acero 100Cr6 de 8,5 cms.

domingo, 30 de septiembre de 2018

Cuchillo n °709 (navaja)


Navaja con hoja de acero 52100 de 8 cms de longitud y empuñadura de cabo de cuchillo canario, con 11 arandelas de cuerno de macho cabrío y carnero, tres de ellas incrustadas. Medida de la navaja cerrada 11 cms, abierta 19 cms.

cuchillo n °708


Veintidós arandelas de cuerno negro de macho cabrío y rubio de carnero hicieron falta para formar este cabo, de las cuales he incrustado 3 de ellas. La hoja que monta es de 17 cms de acero semiinoxidable. Casquillos en níquel.

domingo, 22 de julio de 2018

cuchillo n °707


Cuchillo canario de colección de sección heptagonal con incrustaciones de motivos florales . Hoja de acero damasco de 17.5 cms de longitud y cabo de 8.8 cms, con casquillos e incrustaciones en plata de ley. Dameros supermini de 0.9 mm. de espesor . Vaina de cuero artesanal a juego, con puntera y brocal también en plata de 925 milésimas, con repujado de los mismos diseños de las incrustaciones florales.

sábado, 19 de mayo de 2018

cuchillo n °704-705-706(navajas)


Tres nuevas navajas con empuñadura de cuchillo canario. Llevan hojas de acero al carbono 52100, casquillos en acero inoxidable y cuerpo en arandelas de cuerno negro de macho cabrío y hueso. Miden 11 cms cerradas y 19,5 cms abierta.

domingo, 29 de abril de 2018

cuchillo n °703


Cuchillo canario con hoja de acero damasco inoxidable de 12 cms. y cabo de dos puntas de cuerno negro de toro, pieza central con incrustaciones de rosas y custodiada por dameros con las copas típicas de los cuchillos antiguos.

sábado, 31 de marzo de 2018

cuchillo n °702


Hoja de 18 cms de acero al carbono, casquillos e incrustaciones en níquel. Tres piezas con incrustaciones de tulipanes,resto de piezas, dameros y mallas.

domingo, 4 de marzo de 2018

cuchillo n °701


Hoja de 19 cms de acero damasco 1095-15N20.Casquillos en plata de ley burilados con pintaderas canarias. Cabo en cuerno negro de macho cabrío y molar de mamut. Incrustaciones de la pieza central con sol, luna y planeta. Piezas laterales con tres animales representantes de tierra, mar y aire,(ardilla, delfín, colibrí)

jueves, 22 de febrero de 2018

Cuchillo n °700


Restauración completa de una pieza elaborada por D. Vicente Batista León, en la primera mitad del siglo pasado. Llegó a mis manos hace años y era un proyecto que tenía aparcado. Este cuchillo estuvo al uso hasta hace un par de décadas y tampoco estaba original. Tanto la hoja como los casquillos no eran los originales y puede que ese proceso se haya repetido en otras ocasiones más. Le hice una hoja de acero al carbono de 16 cms. Los casquillos realizados en plata y la perilla en marfil, como era común en los cuchillos de este artista. Todas las piezas fueron respetadas, no sustituyendo ninguna de ellas, solo se sustituyeron la incrustaciones deterioradas o desaparecidas.

domingo, 4 de febrero de 2018

Cuchillo n °699


Hoja de 19 cms de acero semiinoxidable con grabado de motivos prehispánicos. El cabo está compuesto por 32 piezas y 12 incrustadas con motivos de frescos aborígenes canarios. Los casquillos son de plata y están burilados con pintaderas. Las incrustaciones también en plata.

jueves, 25 de enero de 2018

Cuchillo n °698


Un cabo de puntas de cuerno de toro, con vetas oscuras, pieza central con incrustaciones de la flor del almendro. Esta pieza está custodiada por dos piezas incrustadas con copas blancas y puntos. La hoja es de acero al carbono de 19 cms.

domingo, 21 de enero de 2018

Cuchillo n °697


Cabo con el poco frecuente cuerno rojo. Hoja de acero al carbono de 17 cms y cabo con 21 piezas e cuerno de ganado caprino. Tiene 11 piezas incrustadas.

Cuchillo n °696


Hoja de acero al carbono de 19 cms. Cabo en cuerno negro de macho cabrío y tricolor de vaca compuesto por 19 piezas de las cuales e han incrustado 9 de ellas.

Cuchillo n °695


Acondicionamiento y restauración de este precioso ejemplar. En su momento, cuando se le fue cambiada la hoja, se le sustituyó las dos piezas de cuerno rubio, pues no son las originales. Por lo general, este tipo de cuchillos, llevaba piezas incrustadas con X encasillado con puntos. La hoja es de 18 cms de acero al carbono y los casquillos e incrustaciones en alpaca. La pieza cegado tuvo que ser completada con incrustaciones que se habían saltado.

Cuchillo n °694


Cambio de cabo de un cuchillo con empuñadura de palo, donde se le sustituyó, completamente, el cabo por uno de puntas de cuerno de vaca. Casquillos en níquel. La hoja es de acero al carbono de 23 cms.

jueves, 4 de enero de 2018

Cuchillo n °693(navaja)


Nueva navaja con empuñadura de cuchillo canario adornada con motivos aborígenes canarios con incrustaciones de frescos prehispánicos en cuerno rojo. La hoja de acero 52100 de 8,5 cms.