Esta entrada es un pequeño homenaje a un cuchillero muy poco conocido, pero no por ello menos importante. Realizó sus cuchillos hasta los años 90 del siglo pasado. Su nombre era Manuel Brito, cariñosamente conocido como MANOLITO BRITO y regentaba una herrería en Fontanales. El trabajo en la herrería lo compaginaba con el de su barbería, donde dejaba la fragua encendida y el trabajo a medias para ir a afeitar a algún vecino. Ésto le pasó factura, imagínense tener las manos calientes del trabajo en la fragua, lavarselas con agua fría para ir a cortar el pelo o afeitar, para luego volver a calentarlas. Acabó con las manos reviradas, pero ésto no le impidió el seguir haciendo cuchillos, pero si se le nota en el acabado de sus trabajos, muy toscos. De sobra hay que decir que el cuchillo lo elaboraba entero, en este caso hoja de 17 cms. de acero negro y cabo de 5 piezas trabajadas. Desde aquí mi homenaje a todos esos cuchilleros desconocidos u olvidados.
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