Un cuchillo de los más vendidos y fabricados en su totalidad en el taller de cuchillería de Barrial de Gáldar. Este tipo de cuchillos representan claramente al cuchillo canario de costa, con alternancias de piezas de cuerno negro, con piezas de cuerno rubio. Está formado por 15 piezas, llevando 5 de ellas con incrustaciones y puntos blancos bordeados con metal. El tipo de incrustaciones es característico de los hermanos García Medina, del taller anteriormente citado. Tanto los casquillos como los embutidos son en latón. Heredado de su padre, este cuchillo es propiedad de D. Salvador Quintana, el cuál ha infundido en su hijo Eduardo(alumno mío) el gusto por lo nuestro(música, tradiciones...). La hoja es en acero al carbono y mide unos 15cms.
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