Antonio es un nobel coleccionista de nuestros preciados cuchillos canarios, los busca y colecciona con mucha presión y amor, y los tiene para lo que son, para usamos. A todos y cada uno de ellos la emplea con sumo cuidado. Por esa razón, me ha pedido restaurar esta antigua pieza de cabo hueso. Es un cuchillo pequeño que precisaba una nueva hoja de 13 cms de acero al carbono, y una esmerada restauración del cabo.
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