El amigo Juan Manuel nos deja ver otra de sus creaciones, empleando para la confección del cabo multitud de colores y la ausencia de piezas con incisiones. Se trata del aprovechamiento de una vieja hoja de corte, de acero al carbono de 19 cms. Los casquillos que ha empleado son de aluminio macizos. Tiene un total de 11 piezas de metacrilato, cuerno negro y plásticos diversos. Pese a su sencillez, es muy bonito a la vista y no deja de llamar la atención.
De las manos del artesano Manuel Gil ha salido este 11 piezas. Un cabo de cumbre o también llamado de campo, muy apreciado entre los ganaderos grancanarios. Está fabricado en cuerno negro y rubio. Tiene varias piezas trabajadas, como comenté antes, 11 en total, empleando metales diversos para tal menester, como níquel para las incrustaciones en plateado(el mismo material empleado en la confección de los casquillos) y latón para las amarillas(ambos a mi parecer). Un cuchillo que luce mucho por su afiligranado, un maravilloso trabajo de artesanía. Su propietario, Ivan Glez. lo luce en su cintura a la antigua usanza con orgullo. Esta cabo está montado sobre una hoja de corte, acero al carbono de 19 cms. de longitud.
Un cabo distinto, muy bonito por su colorido. El artesano que fabricó este cuchillo hace ya unos 30 años o más, fue Cuco el de la cuesta, tanto la hoja como el cabo, según argumenta D. Ignacio Moreno, su propietario. Siempre soñaba de adolescente con tener un cuchillo canario y era incesante en sus súplicas a su padre para que le adquiriese uno. Cuando cumplió los 16 años, su padre apareció con este cuchillo, ya tenía la suficiente edad para ser un hombre. Privado se quedó al verlo y lo exhibía a sus amigos a todas horas. Aún hoy en día lo muestra con orgullo en su cintura metido en la vaina. Los casquillos son de níquel y las arandelas separadoras en aluminio. Las incrustaciones parecen ser de material no metálico, tal vez plástico. Está compuesto por 23 piezas, empleando para ello distintos materiales, cuerno negro, cuerno rubio y material sintético blanco y además unos puntos rojos de materia plástica. La hoja es de corte, de acero al carbono, ya gastada del uso y cambiada ya hace muchos años.
En homenaje a esas personas que han empleado toda su vida laboral a trabajar en el ramo de la construcción, he realizado esta cuchara de albañil. Tiene cabo de cuchillo canario, elaborado de la misma manera que al encabar una hoja de cuchillo como cité anteriormente.El cabo tiene la misma medida que un cabo de madera que llevaría este tipo de cucharas, en este caso mide 12'5 cms., un buen cabo en definitiva. Los casquillos son de latón al igual que las incrustaciones hechas en las piezas de cuerno rubio. El resto de incrustaciones están hechas en aluminio. Tiene 17 piezas de cuernos rubio(de carnero) y negro(de macho) intercalados. De esas piezas, se han embutido un total de 5 piezas. La pieza central, la más bonita, está incrustada en aluminio, con puntos de cobre y aros de latón con colores en el centro(azul y amarillo). Elaborado en diciembre de 2010.
Un cuchillo reciclado, es decir, el amigo Juan Miguel Jiménez, ha reutilizado una hoja vieja y gastada, dándole forma de hoja nueva aunque más acortada, para encabarla en un cabo de piezas, ya que poseía una empuñadura de madera. Ha utilizado para ello 19 arandelas de distintas procedencias, como color rubio de cuerno de carnero, color negro de cuerno de cabra y color blanco de hueso(tibia) de vaca. El resultado final es muy agradable a la vista. Los casquillos son en metal blanco, el mismo material empleado para embutir la pieza central. El resto de las piezas, están incrustadas en metal amarillo. En total ha trabajado 9 piezas.
Un cabo de costa, arandelas de cuernos de varios colores y tres piezas taraceadas en metal. Tiene 23 piezas de cuernos de distintas tonalidades, desde el negro, para las arandelas finas y la pieza central, pasando por el rubio oscuro o marrón, hasta llegar al color crema, casi blanco, que se suele obtener de los cuernos de ganado bovino. Este cabo está elaborado utilizando para ello metal blanco(níquel con aleación, de los duros antiguos) para hacer los casquillos y los embutidos. las arandelas separadoras son en metal amarillo, posiblemente de las pesetas antiguas. De las tres piezas, la central está representada con incrustaciones formando una estrella, y las otras dos piezas, representando el enrejado de una colmena. El artesano que confeccionó este cabo es Ramón García, y su dueño es Iván González. Este cuchillo lleva una hoja de 13 cms. de acero al carbono.
Emilio es un gran hombre, un señor tranquilo, amable, educado y paciente para dedicarme unos minutos para mostrarme y hablar de su cuchillo canario. Una herramienta que heredó de su padre, creo recordar que compartían nombre. digo una herramienta porque aún la usa diariamente para picarle la ración a los animales(cabras). Se trata de un cabo puramente de costa. No sabemos quien fue el artesano del cabo, pero si quien fue el que confeccionó la hoja de acero al carbono. En este caso fue el gran cuchillero guiense D. Cristobal García Ossorio, que bien podría haber sido también el artesano del cabo(aunque aún hoy en día no he visto un diseño de este cuchillero igual a este). La firma de la hoja así lo atestigua así como características como la anchura del peto o pete propio de este artesano. El cabo tiene 25 piezas de distintos materiales como cuerno negro, cuerno rubio oscuro y algunas láminas de hueso finas. De estas piezas tiene incrustadas 3 de ellas donde se atestigua el paso de los años y el uso por la falta de incrustaciones metálicas. Los casquillos son en aluminio macizos, el mismo material utilizado para usarlo de arandelas separadoras de las piezas con trabajo.
