Un cabo distinto, muy bonito por su colorido. El artesano que fabricó este cuchillo hace ya unos 30 años o más, fue Cuco el de la cuesta, tanto la hoja como el cabo, según argumenta D. Ignacio Moreno, su propietario. Siempre soñaba de adolescente con tener un cuchillo canario y era incesante en sus súplicas a su padre para que le adquiriese uno. Cuando cumplió los 16 años, su padre apareció con este cuchillo, ya tenía la suficiente edad para ser un hombre. Privado se quedó al verlo y lo exhibía a sus amigos a todas horas. Aún hoy en día lo muestra con orgullo en su cintura metido en la vaina. Los casquillos son de níquel y las arandelas separadoras en aluminio. Las incrustaciones parecen ser de material no metálico, tal vez plástico. Está compuesto por 23 piezas, empleando para ello distintos materiales, cuerno negro, cuerno rubio y material sintético blanco y además unos puntos rojos de materia plástica. La hoja es de corte, de acero al carbono, ya gastada del uso y cambiada ya hace muchos años.
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