Apreciar y valorar nuestra rica y singular cultura canaria es algo que se enseña en las escuelas de todo el territorio canario tal y como recoge el Currículo de Educación Primaria para la Comunidad Autónoma de Canarias a través de la transversalidad en todas las áreas en las competencias básicas. Pero se refuerza mucho más si se empapa desde casa a diario. Y este precisamente lo hacen muchas personas en nuestra sociedad y prueba de ello es la labor del amigo Iván Glez. que cuando vio este ejemplar pequeño de cuchillo canario, enseguida pensó en su hijo Daniel y lo adquirió para él. Este niño, con apenas 1 añito de edad, ya es propietario de un verdadero cuchillo artesanal canario y fabricado por nada más y nada menos que por Francisco Torres, uno de los mejores cuchilleros actuales. El cuchillo es pequeñito, con una hoja de tan solo 9 cms. de acero al carbono. El cabo tiene 17 piezas de cuerno negro, rubio y dos piezas con tonalidades blancas procedentes de astas de vaca o toro. Tiene 11 piezas embutidas con latón, formando diversas figuras como rombos, espigas...Los casquillos son igualmente de este material.
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