cuchillo nº 432

Llamativo cabo enteramente en material sintético.

cuchillo nº 431(machete cubano)

Este es un ejemplar de machete estilo cubano, de los que se usan en los cultivos azucareros. Después de un buen temple y un arreglo en la hoja, siguiendo las indicaciones de su propietario, lo he encabado al estilo de nuestros cuchillos canarios. Para ello he confeccionado un cabo grande, de 13 cms. de longitud, lo suficientemente específico para aguantar el peso de la hoja, de 4mm de grosor. Además se aprecia un guardamano que le puse en acero inoxidable, ya que el propietario lo usa a menudo para limpiar de maleza su finca (cañas, zarzas, pitas...)y muchas veces se le escapaba el machete de la mano o bien tropezaba el puño con las malezas, ahora, ese problema está resuelto.Cabo enteramente en cuerno de macho y carnero.

cuchillo nº 430

Los colores preferidos del amigo Higinio son el azul y el naranja, no hacen falta más palabras. Quería un cuchillo de flores en hueso y cuerno, incluso en los dameros. Los casquillos presentan mis típicas flores, pero en esta ocasión con los pétalos de colores. La hoja, de 17 cms. también está burilada con las hojas.

cuchillo nº 429(pala de servir tarta)

En cualquier chiste, se pone a las suegras como discípulas del mismísimo satanás. Algunas personas podrán sentirlo así. En mi caso, no lo es, al contrario, mi suegra ha sido para mí como una madre desde el primer día en la que la conocí. Ha sido una madre ejemplar para sus hijos, abuela perfecta para mis hijas y suegra perfecta para mí. Esta pala, ha sido un regalo que le hice para su cumpleaños, al igual que hice hace unos meses con mi madre. El modelo que realicé es una réplica del cuchillo de su padre Gabrielito, tristemente desaparecido hace ya años. Ese cuchillo lo utilizaba el abuelo de mi mujer para partir el queso que curaba en cañizos, para repartirlo entre su gente que por allí aparecía. Hace muchos años, recuerdo que para una romería del Sobradillo en Gáldar, apareció Aurelia, mi suegra, con este ejemplar y me lo regaló. Imagínense mi reacción, era de su padre, pasó a ella y luego me lo ofreció a mí con la garantía total de que ese cuchillo iba a ser valorado especialmente. Y así ha sido, es y seguirá siendo siempre. Fue mi primer cuchillo y ahora encabeza una modesta colección.
Ese favor no lo pagaré en la vida, pero me sentía que ella debía tener un cachito de ese cuchillo en su poder, así que le hice una copia en una pala tartera ya que es una estupenda repostera.

cuchillo nº 428

Llamativo 3 piezas este cuchillo de cabo de hueso. La hoja con la forma típica del desgaste de la misma por las innumerables pasadas en la piedra para afilarlo. Propiedad de Ignacio L.V.

cuchillo nº 427

Al puro estilo de sus creadores, los Hnos. García, que precisamente, he visto copiado sus diseños por otros caberos aficionados y no tan aficionados. Cuernos rubios y negros, incrustaciones en latón, puntos blancos...

cuchillo nº 426

El omnipresente 13 piezas, pero afortunadamente, con algún aire de distinción, las piezas centrales en doble X, heredadas de los cabos de piezas más antiguos.

cuchillo nº 425

En muchas ocasiones no tenemos las condiciones idóneas de luz y superficies donde retratar a nuestros cuchillos. Aquí, nuevamente el amigo Marcos, nos deleita con este ejemplar fotografiado en la cabina de su camión. Un cabo de piezas que presenta una peculiaridad que he visto en varios artesanos; la curvatura del mismo no sigue el patrón dado por los casquillos, abombándose progresivamente a partir de los mismos.

cuchillo nº 424

Este ejemplar presenta varias características que lo diferencian de los demás. Claramente los dameros que tanto resaltan e inusuales en un cuchillo de cabo de piezas. La otra, que hay que fijarse bien, se encuentra en la pieza central. Valoren ustedes mismos. Es un cuchillo bastante grande con hoja de acero al carbono de 21 cms. Está elaborado en cuerno rojizo y cuerno negro, una combinación perfecta para mí.Las piezas se van oscureciendo más a medida que nos acercamos a la pieza central.

cuchillo nº 423

De mis manos el cabo y la hoja de 17cms, ésta última con una barbilla bastante prominente al igual que las hacía mi mentor "Mastro" Paco García Déniz. Es un cuchillo de cabo de piezas con muchas arandelas, 31 en total. Un trabajo minucioso y "embotado".

cuchillo nº 422

Material sintético y algunas arandelas de cuerno que se aprecian claramente. Casquillos en latón, incrustaciones en material sintético y hoja de acero al carbono. Marcos Vega nos lo ha fotografiado para el deleite de todos.

cuchillo nº 421

Contando con tan solo 5 piezas y ausencia de incrustaciones, este antiguo cuchillo guarda un cierto atractivo. Dos enormes puntas de cuerno vacuno y piezas centrales de cuerno de vaca rubias y blancas. Hoja de acero al carbono.Foto facilitada por mi amigo Marcos Vega.

cuchillo nº420

Desde el sureste de mi isla(Gran Canaria) viene este cuchillilla cedida por el amigo Yared. Las dimensiones son descomunales, hoja de 28 cms., y cabo de 17cms. Lo curioso, es que es un cuchillo de uso. El que lo porte en su cintura, escoliosis segura.

cuchillo nº 419

Datado en 1920. Un magnífico ejemplar venido desde la isla de Lanzarote para su restauración. El propietario quería hacerlo como recuerdo de herencia de su abuelo. Le faltaban incrustaciones, el casquillo de cierre, que por cierto, eran de cobre. La idea era dejarlo restaurado pero sin que perdiera la esencia de antigüedad. Hoja de acero al carbono de 20 cms.

cuchillo nº 418

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Volviendo a la representación de los frescos prehispánicos encontrados en una cueva de Gáldar(Cueva Pintada) les dejo otro de mis cuchillos con cabo de motivos aborígenes canarios. Hoja de acero inoxidable de 17 cms., casquillos en plata alemana burilados con dos pintaders representativas, el sol Magec(es la que se aprecia en las fotos y están en la parte superior de los casquillos) y la pintadera piramidal en la parte inferior de los mismos. Hueso y cuerno negro para el resto del cabo complementado la pieza central con una incrustación de pintadera piramidal en el centro y adornado con piezas en dameros que emulan pintaderas. De siempre sentí predilección por los cabos blancos.

cuchillo nº 417

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Cuchillo de cabo de hueso de 5 piezas elaborado con cuerno negro y rubio, incrustaciones en latón y puntos blancos. Claramente de las manos de los Hnos. García.

cuchillo nº 416

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No se aprecia el tamaño porque no le puse objeto de comparación, pero este cuchillito no mide más de 10 cms. en total. Antiguamente, se utilizaban para trabajos muy delicados, especialmente en las caladoras y costureras. Hoja de acero al carbono, casquillos macizos de aluminio y empleando cuerno de diversos colores. Se aprecia que le falta una pieza de cuerno blanco en el casquillo de apriete.Propiedad del coleccionista Ignacio León.

cuchillo nº 415(juego de tarta)

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Para Tenerife se va este juego de espada y pala de servir tarta, para una boda. La afortunada(por el enlace y el regalo) es canariona y le va a hacer muchísima ilusión según su hermana, que va a ser quien realice el regalo. Cabos de hueso(los denominados por otros de costa o costero) con cuerno de macho en negro y rubio oscuro.

cuchillo nº 414

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Juan José, amante y coleccionista nos presenta una de sus joyas, adquirida hace bastantes años y que por sus indicaciones tiene ya sus añitos. Es un cuchillo pequeño con unas piezas con tonalidades amarillosas fruto del paso del tiempo.

cuchillo nº 413

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El amigo Joaquín, joven estudiante, se está iniciando en el coleccionismo de nuestros cuchillos canarios. Tiene una pequeña colección que les iré mostrando. Este es un cuchillo de cabo de palo al que se la ha cambiado la hoja(algo extrañísimo, nunca lo había visto, normalmente, estos cuchillos son los más económicos y una vez que se gasta la hoja, simplemente se compra nuevo con otro cabo)Hoja de acero inoxidable de 19 cms. y casquillo en latón.

cuchillo nº 412

Gracias a las aportaciones que nos hacen varios amigos del cuchillo canario, vamos descubriendo diseños comunes, repetidos, inéditos, extraños, espectaculares... Aquí está otra aportación de Marcos Vega. Un cuchillo como los que se querían antes, hoja de acero negro(si timbreaba mejor)grande, cabo grande que sirviera para trabajar. Es un cuchillo de cabo de piezas de cuerno negro y blanco con 7 piezas incrustadas en latón y casquillos en níquel.

cuchillo nº 411

Saliéndome de todos los INEXISTENTES estandares sobre cuchillos canarios y "tirando la casa por la ventana", les presento este llamativo ejemplar. Cuchillo con motivos florales, dameros de rayas en dos grosores(ya utilizado en otro ejemplar mio hace algunos años)embutidos de rombos y cuadrados cruzados con rayas en colores naranja y violeta con aguas claroscuras. La pieza central, con flores opuestas y hojas con sus nervios marcados y con pétalos naranjas y violetas. Casquillos, como siempre en mis cuchillos de flores, con estas figuras incrustadas. Al contrario de lo que piensan muchos, cuando realizo las flores en los casquillos, no son pintadas, ya que si fuese así, el día de mañana que se le vaya a cambiar la hoja y volver a pulir el cabo, perdería esta decoración. Yo garantizo de que esto no será así nunca.

cuchillo nº 410

Hay cuchillos canarios que, desgraciadamente, le perdemos la pista y solo lo podemos disfrutar en una vieja fotografía, o lo que es peor, en un vago y borroso recuerdo. Ésto le ha ocurrido a mi amigo Heriberto, novel coleccionista. Además, su colección la utiliza a diario en las labores pastoriles, empleando uno u otro ejemplar dependiendo de la tarea o si se va a lucir. En una fotografía de escasa nitidez de hace 18 años, justo cuando nació, aparece su padre ordeñando una cabra y en su cinto, una gran vaina de donde sobresale un sobrio pero lindísimo cabo. Era el cuchillo de su abuelo y le perdió la pista. Por ello, me pidió una réplica del mismo y este es el resultado, montado, esta vez, sobre oja de acero inoxidable de 20 cms.

cuchillo nº 409

El aficionado, coleccionista y amigo Marcos Vega nos deleita con otro cuchillo de cabo de piezas con una hoja tremenda. Es un característico 13 piezas obra de Manuel Gil. De su taller ha salido enterito. Precioso.

cuchillo nº 408

Cuchillo característico y omnipresente en la multitud de colecciones. Es un cabo elaborado con material sintético, incluido las incrustaciones. La hoja, claramente sin uso y protección, de acero al carbono.

cuchillo nº 407(pala tarta)

Para el cumpleaños de mi querida madre le hice esta pala de servir tartas al estilo que ella le gustan los cabos canarios, con piezas rubias y negras y con casquillos amarillos e incrustaciones amarillas y blancas.El cabo correspondería con un cuchillo de hoja de 17 cms.

cuchillo nº 406

Inusualísimo y raro cuchillo canario, ausente de incrustaciones. Pero no es por ésta razón por la que se caracteriza este ejemplar como raro, es por la pieza central, que es muy parecida a las puntas de nuestros cuchillos de dos puntas o de puntas. En esta ocasión, el artesano decidió, acertadamente, colocar una gran pieza en el centro del cuchillo. El resultado es impresionante. Nos aporta este ejemplar el novel aficionado cuchillero y pastor, Heriberto, que poco a poco se está haciendo con una modesta colección de estos objetos.

cuchillo nº 405

Comprado a mediados de la década de los 40´s por el padre del amigo Damián, concretamente entre los años 1944-1945.Un cuchillo cumbrero no tan laboriosos como los que solemos ver hoy día, pero por esa época, era muy común, con 7-9 piezas trabajadas. El cuerno blanco impoluto, sin el amarilleo producido por la interperia. Precioso.

cuchillo nº 404

Fenomenalmente conservado este ejemplar característico de diseño cumbrero o de cabo de piezas. La hoja, de acero al carbono, está muy gastada y acortada para aprovechar el cuchillo para tareas más minimalistas. El cabo, percioso consta de 27 arandelas de cuernos de vaca y macho. El artesano incrustó con níquel y latón 13 de ellas, por ello es un 13 piezas. Los casquillos de alpaca, con un burilado característico de los cuchillos de finales del s.XIX. Fotografía aportada por el amigo Marcos Vega.

cuchillo nº 403

Hermosa hoja. Claramente se aprecia que ha sido cambiada respecto a la original. El cabo, también ha sido restaurado. Clásico cuchillo de cabo de hueso o de la costa, con esaspiezas centrales opuestas que emulan a diábolos.

cuchillo nº 402

Sencillo pero atractivo cabo de hueso, con arandelas de colores. Hoja de acero negro. Fueron muy demandados en la segunda mitad del siglo pasado, por su vistosidad y bajo precio.

cuchillo nº 401

Para comenzar una nueva andadura en la 4ª centena, les presento un cuchillo de cabo piezas con espigas y enrejados típicos de los cuchillos antiguos de esta variedad, sin ser copiado de otro modelo, como es natural en mis trabajos. Está confeccionado con cuerno de macho y de carnero, así como cuerno rojo, que le da más personalidad y empaque. Casquillos en latón e incrustaciones en este mismo dorado metal y níquel. Está montado el cabo en una hoja de 19 cms. de acero inoxidable.

cuchillo nº 400

Que mejor manera para empezar una nueva centena que con uno de los ejemplares característicos de Maestro Vicente Batista, de principios del s. XX( desde esa época, e incluso de finales del XIX, se han venido empleando materiales sintéticos para confeccionar estas maravillas). Ajedrezados de diversos tipos, multitud de flores, puntos rayas...que en su conjunto han formado esta preciosidad. Es otro de los ejemplares del amigo y coleccionista Ignacio León Viáitez.

cuchillo nº 399

A petición del amigo Heriberto, un novel amante de nuestra artesanía y que desde muy joven ha venido utilizando estas herramientas para su trabajo diario. Es pastor y diariamente, de domingo a domingo, atiende a sus animales religiosamente. Posee varios cuchillos, pero buscaba algo singular, y este fue el resultado que le preparé. Tiene hoja de acero inoxidable de 19,5 cms. salida de mi fragua. El cabo está elaborado en cuerno de cabra bicolor y negro y material sintético para sacar color. Los casquillos en plata alemana.

cuchillo nº 398

Curioso y deteriorado cuchillo elaborado con material sintético. Casquillos en latón y hoja en acero al carbono de 19 cms. las incrustaciones también son plásticas.

cuchillo nº 397

Aquí les dejo uno de mis últimos cuchillos de flores, pero que tiene una peculiaridad, los ajedrezados son diferentes hasta lo visto hasta ahora. En vez de utilizar la combinación de negro y blanco, he jugado con las incrustaciones al estilo cumbrero para que el resultado final fuese un ajedrezado distinto. Es un cuchillo de puntas de cuerno de vaca. Se aprecian claramente las vetas del mismo, lo que le hace poseer un aspecto más natural. Todas las demás piezas en cuerno de macho. Los casquillos en plata alemana y la pieza central presenta 4 flores(magarzas) con pétalos rojos.

cuchillo nº 396

Antiguo 13 piezas, otra de las piezas de la enorme colección del amigo Nacho( Ignacio León Vieitez. Se trata de un precioso ejemplar que consta de más de 50 años. La hoja muy gastada y aprovechada para menesteres menos laboriosos que los empleados en la ganadería y agricultura, seguramente para limpiar florilla.

cuchillo nº 395

Nuevamente, se van incorporando al blog nuevas colecciones de nuestros apreciados cuchillos canarios. Aquí, uno de los ejemplares del amante de estas piezas, Juan José García Santiago, fue un regalo, hace ya 9 años de su novia Valery León. Al parecer, es otra forofa del blog. Lo adquirió a los Hnos. García. Se aprecia claramente que es un trabajo suyo. Un 13 piezas muy característico con piezas incrustadas en níquel y latón. Los casquillos, como siempre, macizos, en este caso, de acero inoxidable(irrompibles).

cuchillo nº 394(llavero)

Intentando buscar originalidad en las piezas incrustadas, aquí les dejo uno de mis característicos llaveros, que recordemos están elaborados siguiendo los mismos procesos pque los utilizados para hacer un cuchillo, con la salvedad de la hoja. Espiga y colchón a fragua y cabo en cuerno de macho y de carnero. Tres piezas incrustadas y la novedad son las dos piezas más sercanas a ambos casquillos.

cuchillo nº 393

A lo largo de la vida de esta colección virtual de cuchillos, he mostrado infinidad de cuchillos de cabo piezas o también llamados de cumbre, cumbreros..., la estructura y diseños son muy similares, pero ya sean recién sacado del horno, o muy viejos como éste, el producto final es una maravilla. Los materiales naturales, como el cuerno, van adquiriendo o perdiendo cualidades, pero en cada momento son lindísimos. Aquí un cumbrero antiguo, un claro ejemplo de como el cuerno blanco se amarillea y toma una tonalidad antigua que le sienta de maravilla. Es un 13 piezas con hoja de acero negro.

Cuchillo n° 392

Un cuchillo de cabo piezas. Tiene hoja de 17cms. Los casquillos en alpaca. De todas sus arandelas de cuerno hay que resaltar, por supuesto, las 11 incrustadas, pero sobre todo, las tricolor, esas roldanas de cuerno con tonalidades negra, rubia y blanco.

cuchillo n°391

Nuevamente, el amigo Marcos Vega continúa aportándonos ejemplares para que todos podamos apreciarolos y disfrutarlos. Otro característico 13 piezas, pero en esta ocasión del artesano Castor Castro.

cuchillo nº 390

Ha causado mucha sensación el buque insignia de mis cuchillos. Me refiero a la representación de la cueva pintada, el que encabeza el blog(aunque en efecto negativo). Este ejemplar, más pequeño, con hoja de 15 cms.elaborada por mí, tiene un cabo elaborado en plata alemana, con la representacíón de los frescos de la cueva pintada de Gáldar como pieza central, pero esta vez en blanquinegro. La custodian dos piezas ajedrezadas al estilo pintadera en almagre y negro, para darle una nota de color.En la hoja, tambien los grabados de dicha cueva.

cuchillo nº 389

Para que llamara la atención, decidí que las piezas que alojarían los puntos con colores azul y roja fuera blanca en vez de negro. El resultadoes, inequíbocamente, llamativo. También ha contribuido la elección del metal dorado para los casquillos e incrustaciones. Hoja de 15 cms. de acero inoxidable.