Un cabo de cuchillo canario puede estar fabricado en distintos materiales como base: hueso, marfil, madera, plástico, pero por norma general prevalece el cuerno, generalmente de carnero, cabra o macho y vaca o toro. En el caso que analizamos, el material empleado es cuerno, pero nada tiene que ver con los nombrados anteriormente. Es un cuerno con una tonalidad a antracita, muy vistoso, con unas betas que se asemejan a las de la madera. El autor de este cuchillo, Marcos B. se quedó sorprendido al pulir el cuchillo. Es un cabo que llena la mano y es grande puesto que está montado en una hoja de acero al carbono de 21 cms. Tiene 13 piezas, todas incrustadas en aluminio. Los casquillos en el mismo metal blanco. La pieza central presenta unas flores verdes y otras rojas.
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