Un cabo muy vistoso. Me gustó mucho cuando su autor, Juan Manuel Jiménez, me lo mostró. A pesar de que no está confeccionado con materiales naturales, el resultado final es excepcional, donde esa mezcla de colores, muy bien estudiada, le dan a este cabo un resultado más que satisfactorio. Casquillos en latón, incrustaciones en aluminio y 15 piezas de materiales sintéticos conforman este estupendo cabo. Ha sido elaborado en febrero de 2011.
Este cuchillo no está repetido en el blog, aunque los seguidores más aférreos lo puedan llegar a pensar a priori. Es similar a los que he mostrado con anterioridad, pero realmente se trata de otro cabo y de otro dueño. Puedo haberse fabricado durante la primera mitad del sigloXX, por su semejanza al cuchillo de el abuelo de mi mujer, que lo adquirió en la dédaca de los 20´s de ese siglo. Tiene 25 piezas, utilizando cuerno negro, rubio y cuerno blanco crema o tal vez hueso. Los casquillos parecen ser de níquel, al igual que las incrustaciones. Las arandelas metálicas separadoras son en níquel y latón. La hoja es de acero al carbono de unos 20 cms. Un cuchillo clásico comparable en su belleza a cualquier objeto de época. Su propietario es el amigo Pedro Hdez.
Pese a su sencillez, los cuchillos de puntas son muy agradecidos a la vista, y prueba de ello es la popularidad que presentas este variedad tipológica de cabo de cuchillo canario. En el caso que se analiza, es un precioso cuchillo con puntas de asta de vaca o toro(este tipo de material suele ser el más utilizado para confeccionar este tipo de empuñaduras, pero también se puede encontrar de otro tipo de materiales o huesos, para ello ver la etiqueta de cabos de puntas al margen derecho). Este tipo de cuerno, me resulta muy curioso, puesto que con el paso del tiempo van saliendo u beteado muy bonito en las puntas, y se asemeja mucho a la madera.La pieza central, de cuerno negro, está decorada con puntos de color azul y verde turquesa. Junto a esta, dos arandelas de cuerno con una tonalidad caoba, muy difícil de encontrar, pero que le dan un toque especial al cabo. Las arandelas separadoras son de aluminio, algo gruesas para lo que estamos acostumbrados a ver hoy en día, pero lo que me lleva a pensar que, tal vez, sea un cuchillo que tiene ya sus añitos(como asegura su propietario, puede haber sido fabricado en la década de los 20 0 30 del siglo pasado). Los casquillos son en latón. Su propietario es Alfredo Santiago Acevedo, que nos ha hecho llegar su colección de cuchillos canarios(los iré subiendo poco a poco) a través de fotos por e-mail. Esto me lleva a pensar que es un gran amante y aficionado a este tipo de cuchillería, por el número de ellos que posee.
Un cuchillo de flores diferente a lo que estamos acostumbrados a ver. La pieza central presenta flores de distintos colores. Unas con pétalos rojos alternados con blancos, y otras con pétalos verdes alternados con amarillos. Junto a esta pieza central, que por cierto es de cuerno negro, vemos dos puntas negras del mismo material que la anterior, aunque con betas color grisáceo, incrustadas con triángulos blancos de hueso de vaca, sacado de la tibia de este animal. Para finalizar el cabo, unas piezas de cuerno de carnero, limpias, a la que custodian dos piezas negras con incrustaciones metálicas(aluminio). Los casquillos también en este metal. El fabricante es Marcos B.
Abrecartas con cabo de cuchillo canario tipo de costa. Con un total de 13 piezas, este cabo alterna arandelas de cuerno negro de macho con cuerno rubio de carnero. He utilizado de base para las incrustaciones en aluminio, las piezas negras, embutiendo 5 de esas piezas. Los casquillos son en aluminio. La hoja, hecha en mi fragua, es de acero inoxidable. El largo total de la hoja es de 15 cms. y la del cabo de 8,5 cms.Elaborada en enero de 2011 y adquirida por mi compañera de trabajo y amiga Inma.
Como comenté en la entrada anterior, este es un llavero hecho por encargo y adquirido por Pepe C. Es similar al anterior con las diferencias del color empleado(azul en vez de violeta) y de las incrustaciones metálicas, que en este caso son cruces con puntos, otra pieza inéditas en cabos. Por lo demás es similar. Elaborado en enero de 2011.
Otro de mis llaveros, pero esta vez es de flores. Está formado por 15 piezas, empleando para ello cuerno negro para las piezas negras y material sintético para las piezas blancas con aguas violeta. Esta últimas piezas son inéditas en otros cuchillos o llaveros y se pueden hacer en otros colores. Los casquillos y las incrustaciones son en aluminio. En los extremos del cabo tiene unas piezas con enrejados tipo cuchillo de cumbre. La pieza central, con 4 flores(tréboles) con pétalos violetas y blancos y hojas en color plateado y que además están buriladas. Junto a esta pieza central nos encontramos a 2 ajedrezados en miniatura. El resultado final le ha encantado a todo el que lo ve. Prueba de ello, es un encargo que me realizaron al verlo, y lo quería igual, pero mi filosofía es la de no hacer dos cuchillos iguales y de que el propietario de un cuchillo tenga en su posesión un cabo único. El cabo mide 7'5cms.
Otro de los cuchillos de la colección del amigo Pepe C. Tiene una filosofía que me parece muy acertada sobre el coleccionismo de cuchillos. Él tiene el proyecto de adquirir al menos un cuchillo de cada artesano cuchillero. En este caso el ejemplar fue elaborado por Felipe Ojeda. Un cuchillo de cumbre que consta de 21 piezas, de las cuales se han embutido 13 de ellas con metal blanco(seguramente alpaca o plata alemana). Las arandelas separadoras parecen ser de latón. Los casquillos son en el mismo material que las incrustaciones. El cuerno empleado es rubio y negro. Es un cuchillo muy bonito y bien trabajado.
Un cabo de cuchillo canario puede estar fabricado en distintos materiales como base: hueso, marfil, madera, plástico, pero por norma general prevalece el cuerno, generalmente de carnero, cabra o macho y vaca o toro. En el caso que analizamos, el material empleado es cuerno, pero nada tiene que ver con los nombrados anteriormente. Es un cuerno con una tonalidad a antracita, muy vistoso, con unas betas que se asemejan a las de la madera. El autor de este cuchillo, Marcos B. se quedó sorprendido al pulir el cuchillo. Es un cabo que llena la mano y es grande puesto que está montado en una hoja de acero al carbono de 21 cms. Tiene 13 piezas, todas incrustadas en aluminio. Los casquillos en el mismo metal blanco. La pieza central presenta unas flores verdes y otras rojas.
Un cuchillo con cabo de puntas negras, muy oscuras, preciosas, procedente de astas de vaca o tor, seguramente por su tonalidad. En el centro, una pieza rubia con una tonalidad muy vistosa, más clara en el centro y más oscura en los bordes, con un cierto tono rojizo. Esta pieza está decorada con flores de 4 pétalos blancos y perimetradas en dorado, utilizando para ello el mismo material que ha empleado su autor, el amigo Pedro Hdez., para cruzar la flor. Esta pieza central está acompañada por ambos extremos por dos ajedrezados distintos a los que estamos acostumbrados a ver, fondo negro con líneas blancas que se alternan gruesas con delgadas. Los casquillos son en aluminio. La hoja, de acero al carbono es también cosecha del autor, muy bonita y bien templada con un acabado pulido.
Del artesano guiénse Paco Torres viene esta hermosa pieza. Su propietario, el amigo Pepe, gran amante de nuestros cuchillos, nos lo ha ofrecido para mostrárselo al resto del mundo, junto con el resto de su colección(se irán subiendo poco a poco). Esto hombre se puede pasar horas mirando y apreciando la perfección de los embutidos de sus cuchillos. Es un placer el conocer a personas como él. Este cabo es de flores, con dos grandes muestras representativas de su nombre en la pieza central, con pétalos verdes y blancos, aderezados con triángulos blancos con cruces en medio. Lleva además 4 ajedrezados, muy bien realizados. En las puntas, el artesano ha improvisado una pieza en color, que le da un toque de distinción al cuchillo. Consta de 17 piezas y el metal empleado tanto para los casquillos como para las incrustaciones es alpaca o plata alemana. un cuchillo muy bien terminado.
El amigo Pedro nos muestra uno de sus primeros cuchillos, muy bien terminado y que ha sido confeccionado completamente por sus manos, desde la hoja, de acero al carbono de 10 cms., pasando por los casquillos de latón y terminando en las piezas de cuerno incrustadas en aluminio y en latón, y sin olvidarnos de la vaina de cuero. Fue un regalo que le hizo a su padre hace ya algún tiempo. Tiene 17 piezas, utilizando cuerno de vaca principalmente, e incrustando 5 de ellas. Clasificarlo como cuchillo de costa o de cumbre se me antoja un tanto difícil, pero por la pieza central, yo creo que está más cerca de ese tipo de cuchillos que se caracterizan por la cantidad de afiligranado(cuchillo de campo o de cumbre).
Aprovechando uno de esos cuchillos que se venden en ferreterías y que son muy baratos(esos con mango de arandelas de maderas de varios colores, con un precio reducido y que se hacen llamar cuchillos canarios y que en realidad no tienen nada que ver con estos, ya que son fabricados en la R.P.China y enviados aquí para competir con los verdaderos y artesanos por el precio, pero que en el fondo solo se asemejan un poco en la imagen, pero no se fabrícan de la misma manera, ni siquiera tienen los mismos elementos como el colchón, incrustaciones...), Marcos Benítez ha empleado la hoja y los casquillos del mismo y ha sustituído las arandelas de madera por piezas de cuerno negro y hueso y les ha realizado incrustaciones.
Un trece piezas, con incrustaciones en latón y en metal blanco, tal vez aluminio o níquel. En total tiene 23 arandelas de cuernos negro y rubio. Los casquillos son de acero inoxidable. Este tipo de cuchillos lo realizan varios artesanos, pero muy pocos son capaces de conseguir un resultado tan brillante, ya no solo en el sentido de reflejar la luz debido al pulido sino en el resultado global. Muy trabajado, con unas incrustaciones muy juntas y tupidas, que dan la sensación de que el cabo es de metal más que de cuerno animal. Los artesanos son los Hnos. García Medina. El resultado es perfecto, inmejorable. La hoja sobre la que se monta este cuchillo es de acero inoxidable de 19 cms.
El amigo Juan Manuel nos deja ver otra de sus creaciones, empleando para la confección del cabo multitud de colores y la ausencia de piezas con incisiones. Se trata del aprovechamiento de una vieja hoja de corte, de acero al carbono de 19 cms. Los casquillos que ha empleado son de aluminio macizos. Tiene un total de 11 piezas de metacrilato, cuerno negro y plásticos diversos. Pese a su sencillez, es muy bonito a la vista y no deja de llamar la atención.
De las manos del artesano Manuel Gil ha salido este 11 piezas. Un cabo de cumbre o también llamado de campo, muy apreciado entre los ganaderos grancanarios. Está fabricado en cuerno negro y rubio. Tiene varias piezas trabajadas, como comenté antes, 11 en total, empleando metales diversos para tal menester, como níquel para las incrustaciones en plateado(el mismo material empleado en la confección de los casquillos) y latón para las amarillas(ambos a mi parecer). Un cuchillo que luce mucho por su afiligranado, un maravilloso trabajo de artesanía. Su propietario, Ivan Glez. lo luce en su cintura a la antigua usanza con orgullo. Esta cabo está montado sobre una hoja de corte, acero al carbono de 19 cms. de longitud.
Un cabo distinto, muy bonito por su colorido. El artesano que fabricó este cuchillo hace ya unos 30 años o más, fue Cuco el de la cuesta, tanto la hoja como el cabo, según argumenta D. Ignacio Moreno, su propietario. Siempre soñaba de adolescente con tener un cuchillo canario y era incesante en sus súplicas a su padre para que le adquiriese uno. Cuando cumplió los 16 años, su padre apareció con este cuchillo, ya tenía la suficiente edad para ser un hombre. Privado se quedó al verlo y lo exhibía a sus amigos a todas horas. Aún hoy en día lo muestra con orgullo en su cintura metido en la vaina. Los casquillos son de níquel y las arandelas separadoras en aluminio. Las incrustaciones parecen ser de material no metálico, tal vez plástico. Está compuesto por 23 piezas, empleando para ello distintos materiales, cuerno negro, cuerno rubio y material sintético blanco y además unos puntos rojos de materia plástica. La hoja es de corte, de acero al carbono, ya gastada del uso y cambiada ya hace muchos años.
En homenaje a esas personas que han empleado toda su vida laboral a trabajar en el ramo de la construcción, he realizado esta cuchara de albañil. Tiene cabo de cuchillo canario, elaborado de la misma manera que al encabar una hoja de cuchillo como cité anteriormente.El cabo tiene la misma medida que un cabo de madera que llevaría este tipo de cucharas, en este caso mide 12'5 cms., un buen cabo en definitiva. Los casquillos son de latón al igual que las incrustaciones hechas en las piezas de cuerno rubio. El resto de incrustaciones están hechas en aluminio. Tiene 17 piezas de cuernos rubio(de carnero) y negro(de macho) intercalados. De esas piezas, se han embutido un total de 5 piezas. La pieza central, la más bonita, está incrustada en aluminio, con puntos de cobre y aros de latón con colores en el centro(azul y amarillo). Elaborado en diciembre de 2010.
Un cuchillo reciclado, es decir, el amigo Juan Miguel Jiménez, ha reutilizado una hoja vieja y gastada, dándole forma de hoja nueva aunque más acortada, para encabarla en un cabo de piezas, ya que poseía una empuñadura de madera. Ha utilizado para ello 19 arandelas de distintas procedencias, como color rubio de cuerno de carnero, color negro de cuerno de cabra y color blanco de hueso(tibia) de vaca. El resultado final es muy agradable a la vista. Los casquillos son en metal blanco, el mismo material empleado para embutir la pieza central. El resto de las piezas, están incrustadas en metal amarillo. En total ha trabajado 9 piezas.
Un cabo de costa, arandelas de cuernos de varios colores y tres piezas taraceadas en metal. Tiene 23 piezas de cuernos de distintas tonalidades, desde el negro, para las arandelas finas y la pieza central, pasando por el rubio oscuro o marrón, hasta llegar al color crema, casi blanco, que se suele obtener de los cuernos de ganado bovino. Este cabo está elaborado utilizando para ello metal blanco(níquel con aleación, de los duros antiguos) para hacer los casquillos y los embutidos. las arandelas separadoras son en metal amarillo, posiblemente de las pesetas antiguas. De las tres piezas, la central está representada con incrustaciones formando una estrella, y las otras dos piezas, representando el enrejado de una colmena. El artesano que confeccionó este cabo es Ramón García, y su dueño es Iván González. Este cuchillo lleva una hoja de 13 cms. de acero al carbono.
Emilio es un gran hombre, un señor tranquilo, amable, educado y paciente para dedicarme unos minutos para mostrarme y hablar de su cuchillo canario. Una herramienta que heredó de su padre, creo recordar que compartían nombre. digo una herramienta porque aún la usa diariamente para picarle la ración a los animales(cabras). Se trata de un cabo puramente de costa. No sabemos quien fue el artesano del cabo, pero si quien fue el que confeccionó la hoja de acero al carbono. En este caso fue el gran cuchillero guiense D. Cristobal García Ossorio, que bien podría haber sido también el artesano del cabo(aunque aún hoy en día no he visto un diseño de este cuchillero igual a este). La firma de la hoja así lo atestigua así como características como la anchura del peto o pete propio de este artesano. El cabo tiene 25 piezas de distintos materiales como cuerno negro, cuerno rubio oscuro y algunas láminas de hueso finas. De estas piezas tiene incrustadas 3 de ellas donde se atestigua el paso de los años y el uso por la falta de incrustaciones metálicas. Los casquillos son en aluminio macizos, el mismo material utilizado para usarlo de arandelas separadoras de las piezas con trabajo.
